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              什么豆腐营养高?
              昂力达
              发布时间:
              2018-11-16
              随着大众保健意识的提高,豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。目前超市里豆腐品种越来越多,有南豆腐(水豆腐)、北豆腐(老豆腐)、豆腐干、内酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等,不同品种的豆腐营养成分有何差异,食用方法有何不同?记者采访了食品专家为读者答疑解惑。日本豆腐是“伪豆腐”  中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者,豆腐营养丰富,含有人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”
              缺钙幼儿的补钙食谱
              昂力达
              发布时间:
              2018-11-16
              面对铺天盖地的钙剂广告,父母花费了大量的金钱,却收效甚微,因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、
              豆腐干为何被人们美誉为高钙王?
              昂力达
              豆腐干是豆腐家庭中含钙量最高的成员,各种形式的豆腐基本上以越浓缩含钙量越高的规律存在,豆腐干的含钙量接近于牛肉,较之豆腐家庭的其它成员要高出许多。相比较而言,其它家庭成员中,北豆腐比南豆腐含钙量高,南豆腐比内酯豆腐等含钙量高,至于内酯豆腐的含钙量,一块豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高,因此,内酯豆腐的主要优点在于口感嫩滑,其营养成分并没有什么特殊之处。  人们选择食用豆腐时所注重的营养价值无非是蛋白质
              缺钙幼儿的补钙食谱
              昂力达
              发布时间:
              2018-11-16
              面对铺天盖地的钙剂广告,父母花费了大量的金钱,却收效甚微,因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、
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